体にも環境にも優しいダイエットなどと銘打って、地方自治体や水道局などが呼びかけているダイエットレシピがあります(http://www.gesui.metro.tokyo.jp/oshi/infn0284_5a3.htm)。
自治体や水道局？ カギは「環境に優しい」という部分にあります。体に優しければ環境にも優しいという理屈です。でも、ホントにそうなんだと思います。最近は、オイルもカロリー減やオフが出回っていて、かつてに比べたら、同じ量のオイルを使っても摂取する油脂は少なくて済むようです。
友だちは、イタリアに仕事で長期出張して以来、帰国してもオリーブオイルを何にでも入れる癖がついてしまって、自分でも困っているそうです。
オイルはなるだけ少ない方がいいし、摂らなくて済むのならそれに越したことはありません。
調理法をちょっと工夫して、油を引く回数や量を減らすことができたら、その分、下水道もクリーンに保てる、という発想法なのです。えっ、いきなり下水に飛ぶの？ 家庭から出る排水に油脂が混じっていると、それだけ汚れや詰まりが発生しやすいということなんだそうです。